「玄米クッキーダイエット」の効果!デンプンは太る?

「玄米クッキーダイエット」の効果!デンプンは太る?
Pocket

「今日から始めるみんなのシンプルダイエット」が、ダイエット情報をお届けいたします。

玄米の栄養成分

玄米の栄養成分は、ほぼ米ぬかと同じです。
違う点は、玄米は、白米の部分が残っているので、多くの「デンプン」が含まれていることです。

「デンプンは太る」!?

「デンプンは太る」というイメージをもっている人も多いと思いますが、必ずしもそうとは言えません。

デンプンは、体の中で分解されると「ブドウ糖」に変わります。ブドウ糖は、私たちが活動するために必要となる、大切なエネルギー源です。
そのために、摂りすぎなければ、体内に脂肪として蓄積されることはなく、熱エネルギーとなり、体外へ出ていくのです。

デンプンの食べ過ぎには注意!

あなたが澱粉を食べると、デンプンは小腸で消化され、脳と体のエネルギーになります。
デンプンは、筋肉や肝臓に保存されますが、余分なデンプンは脂肪になります。

この脂肪は、肥満の一因となります。

全く炭水化物を摂らない人

ダイエットだからと言って、全く炭水化物を摂らない人がいますが、そうすると、エネルギーが燃えないので、脂肪も燃焼しにくくなってしまします。カロリーの摂取量が減るので、一時的には体重が減るかもしれません。
ところが、体は、わずかなエネルギー量で活動しなければならず、基礎代謝を下げようとするので、逆に太りやすくなってしまい、リバウンドすることになります。

玄米も炭水化物の仲間

玄米も炭水化物の仲間ですが、粒状であるために、消化・吸収されるのに時間がかかるので、急激に血糖値が上昇するのを防ぎ、インスリンの分泌を抑制します。
インスリンは、糖類を脂肪に変えて、体内に蓄積させる作用をもつホルモンです。

玄米は、太りにくい食品

したがって、インスリン分泌が少ない玄米は、太りにくい食品と言えるのです。
そのため、玄米クッキーを作る場合は、早く消化してしまう細かい粉末状の玄米粉を使うのではなく、玄米をそのままミルサーなどで粗い粉末にして作りましょう。

玄米クッキーの食べ方

玄米クッキーの食べ方は、炭水化物が多めなので、2、3枚食事の前に食べて、主食を減らすようにしましょう。

「今日から始めるみんなのシンプルダイエット」のダイエット情報をご活用いただければ幸いです。

西岡 麻央西岡 麻央
炒り玄米のジンジャークッキー
芳ばしい炒り玄米とジンジャーのザクザク食感がクセになるクッキーです。

DIETカテゴリの最新記事