キムチのダイエットスープ

キムチのダイエットスープ
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ダイエットに効果的なキムチ

韓国の代表的な食品であるキムチもダイエットに効果的な食品です。
キムチというと日本では辛いというイメージが先行していますが、食物繊維、ビタミン類、タンパク質などの栄養がバランスよく含まれた優れた食品です。

唐辛子に含まれる「カプサイシン」

キムチの原料の唐辛子には「カプサイシン」という成分が含まれており、この成分には運動による脂肪燃焼を促進する効果があると言われています。

キムチのダイエット効果

キムチをお鍋やスープで食べると汗をかきますが、それは食事と同時に運動をしているようなものなのです。
またキムチに含まれるビタミンや食物繊維は肌を美しくする効果もあります。
その効果はキムチを欠かさず食べる韓国に細くて美肌の女性が多いということからもうかがえるでしょう。
キムチはスープにすると辛味も和らぎ食べやすくなります。

豆腐とキムチのダイエットスープ2人分のレシピ

そこで、ここではカロリーの低い豆腐と組み合わせた、豆腐とキムチのダイエットスープ2人分のレシピを紹介します。
まず白菜キムチ120グラムを食べやすい大きさに切り、生シイタケ2枚は薄切りにします。春菊80グラムは葉を取っておきます。
鍋にごま油をひいてちりめんじゃこ40グラムを炒めます。
カリッとしてきたら白菜キムチとしいたけを加えて炒めます。しょうゆ大1を回し入れて、水600cc加えて中火で煮ます。
煮立ったらアクをとり、木綿豆腐1丁を手で崩して入れます。
春菊を加え、塩コショウで味付けしたら完成です。

キムチのダイエットスープは、食べ過ぎに注意

このダイエットスープは副菜としていただきますが、辛味による食欲増進で他のおかずを食べ過ぎないように注意しましょう。

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