食物繊維

食物繊維とは、人の消化酵素によって消化されない、食物の中に含まれている難消化成分の総称のことです。 ダイエタリ―・ファイバーとも呼ばれていて、水溶性食物繊維と、不溶性食物繊維の二つに大きく分かれています。